¿Sabes qué es la autosuficiencia? Últimamente se ha hablado mucho sobre este tema.
En caso de que no conozcas su definición, cuando buscamos su significado encontramos: “Es la capacidad social y económica de un individuo, familia o comunidad para satisfacer sus necesidades básicas (incluyendo protección, alimentación, agua, vivienda, seguridad personal, salud y educación) de forma sostenible y digna”.
En otras palabras, autosuficiencia significa que el individuo no depende de otras personas para vivir. El primer paso para querer volverse autosuficiente es querer serlo.
Debes saber que la herramienta de preparación más valiosa para eso es totalmente gratuita y no tiene fecha de caducidad. Me refiero al Conocimiento.
Las habilidades que adquieres no necesitan espacio de almacenamiento, no se estropean y mucho menos corren el riesgo de ser robadas o destruidas.
Ahora bien, si has llegado hasta aquí hoy es porque sin duda ya diste el primer paso. Sigue leyendo para aprender habilidades básicas para la autosuficiencia. ¡Ven a descubrirlas!
Autosuficiencia: aprender a cocinar y preparar comidas desde cero
Sin duda, la comida es una parte fundamental de nuestras vidas. Y para empezar a ser autosuficiente, un buen paso es aprender a cocinar y preparar comidas desde cero.
Al adquirir esta nueva habilidad podrás hacer tu propia comida, conquistando más autonomía en el día a día y teniendo una dieta más saludable. Y no te preocupes, cocinar puede ser más fácil de lo que parece.
En primer lugar, necesitarás observar cómo se hace antes de empezar. Recordando que la cocina exige algunas técnicas básicas en el manejo de instrumentos y utensilios. Además, no necesitas tener muchas cosas en la cocina, basta con contar con los utensilios esenciales, como ollas, cuchillos y cuencos.
Cuando te sientas listo, comienza con recetas sencillas para principiantes. Luego, a medida que adquieras más práctica, podrás aventurarte en recetas más complejas.
Prácticas de conservación de alimentos: deshidratación, enlatado y fermentación
Las prácticas de conservación de alimentos son estrategias para almacenar alimentos sin que se echen a perder o queden inapropiados para el consumo. Ciertamente, en tu día a día consumes alimentos que también pasaron por un proceso de conservación, como frutas secas, aceites vegetales, jugo de naranja en lata, entre otros.
Y puedes hacer algunas de estas prácticas de conservación de alimentos en casa. Mira algunas de ellas a continuación:
Deshidratación profunda
Esta práctica también se conoce como secado. La deshidratación consiste en retirar parte del líquido de los alimentos, impidiendo el desarrollo de microorganismos. Del mismo modo, reduce el tamaño de los alimentos, facilitando el almacenamiento y el transporte.
Enlatado
Las principales características de este método son la esterilización de alimentos y conservas. Para esterilizar los alimentos, deben pasar por altas temperaturas para destruir los microorganismos. Hecho esto, pueden envasarse en recipientes herméticos de vidrio o metal.
Fermentación
La fermentación se basa en la proliferación de algunos microorganismos que no son perjudiciales para la salud y que, durante su metabolismo, terminan generando productos (CO2, ácidos orgánicos) que alteran el pH, inhibiendo así el crecimiento de microorganismos que descomponen los alimentos. Ejemplo: yogur y leche fermentada.
Construcción y reparaciones residenciales: habilidades en carpintería, fontanería y electricidad
También puedes estar preparado para resolver problemas de pequeñas reparaciones domésticas. Recuerda que, si el problema es más grave, lo mejor es contratar a un profesional especializado. Aquí tienes algunas reparaciones que puedes hacer fácilmente, sin depender de nadie:
Cambio de bombillas: Sin duda, esta es una de las cosas más sencillas de hacer en una casa; sin embargo, requiere cierto cuidado. Antes que nada, apaga el interruptor automático responsable de la electricidad de la casa, para no correr ningún riesgo de sufrir una descarga eléctrica.
Luego retira la bombilla quemada y coloca la nueva en su lugar. Vuelve a encender el interruptor automático y comprueba que la lámpara funcione correctamente.
Instalación de grifos: Primero, cierra la válvula de agua y retira el tapón de la salida de agua (pieza pequeña con acabado cuadrado). De esta manera tendrás acceso al lugar que debe enroscarse para retirar el grifo. Después de retirarlo, aplica cinta selladora de rosca al nuevo grifo en la parte roscada.
Luego, enróscalo en la salida de agua hasta que quede bien asegurado y en la posición correcta. Por último, abre la llave de paso y comprueba si funciona bien.
Desatascar fregaderos: Este es un problema muy común y muy incómodo. Si eso ocurre, puedes usar un desatascador común para limpiar toda la tubería. Para desatascar, llena el fregadero con agua y úsalo con presión. Hazlo varias veces hasta que el problema se resuelva.
Colgar cuadros o estantes: Sí, es muy sencillo colgar cuadros pequeños con un clavo de acero. Sin embargo, si los marcos o estantes son pesados, es mejor usar tacos para que queden más firmes. Marca el lugar, coloca el taladro y encaja el taco. Después, coloca los tornillos y ¡listo!
Producción artesanal: cómo hacer productos de limpieza y cuidado personal
Mucha gente no lo sabe, pero no es necesario gastar mucho dinero para mantener tu casa limpia e impecable. Puedes ahorrar dinero haciendo tus propios productos de limpieza naturales con ingredientes que encuentras fácilmente en tu cocina.
Entre los ingredientes que vas a necesitar están: vinagre, limón y bicarbonato de sodio. Con solo estos tres ingredientes es posible hacer diversos productos para ayudar en la limpieza de tu casa, como quitamanchas, desinfectante, limpiador multiusos, entre otros.
Del mismo modo, también es posible hacer productos de cuidado personal sostenibles; además de ahorrar dinero, no son perjudiciales para el medio ambiente.
Por ejemplo, en el caso del champú casero, puede ser una excelente opción para sustituir los convencionales que contienen componentes químicos perjudiciales para nuestra salud. Usando ingredientes simples como bicarbonato de sodio, maicena, aceite de almendras, etc., puedes hacer tu propio champú natural.
Técnicas de primeros auxilios y cuidados básicos de salud
Y definitivamente, cuando se trata de autosuficiencia, es fundamental que tengamos conocimientos de técnicas de primeros auxilios. Mira las principales:
- Dar masaje cardíaco
- Desatragantar
- Detener el sangrado
- Aliviar quemaduras
- Reanimar a una persona ahogada
- Cuidar fracturas óseas
Además, cuidar adecuadamente de nuestra salud también forma parte de nuestra autosuficiencia. Mira algunos cuidados esenciales:
- Bebe al menos 2 litros de agua al día
- Duerme bien
- Haz ejercicio físico con regularidad
- Mantén una alimentación equilibrada
- Hazte exámenes regularmente
- Evita el consumo de azúcar
- Evita hábitos nocivos: cigarrillo y alcohol en exceso
Como puedes ver, es bastante sencillo convertirse en una persona autosuficiente; solo hace falta querer y tener disposición para adquirir nuevos conocimientos.
